否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。西餐厨房:烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。划分防烟分区的目的:有利于建筑物内人员安全疏散与有组织排烟。划分防烟分区的构建主要有挡烟垂壁、隔墙、防火卷帘、建筑横梁等。。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。蒸煮间:此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,
排烟系统:设置部位:1.较长的疏散走道;2.有人停留或可燃物较多、面积较大的地上房间和地下室(这两项的具体标准因建筑定性而异,具体可参见建筑防火设计规范);3.中庭。由此可见,排烟系统的作用是将进入疏散走道的烟气排出室外,为人员疏散创造必要的安全条件。排烟口、排烟窗或排烟阀开启的动作信号与该防烟分区内任一火灾探测器器或手动报警按钮的报警信号——启动排烟风机。。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。蒸煮间:此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,
不论是竖向安顿的走道排烟系统仍是水平式安顿的房间排烟系统,均应在排烟支管与竖风道衔接处设置280℃时能自动关闭的排烟防火阀。排烟防火阀设置常开或常闭,关于房间排烟系统,当担负一个防火分区的排烟管道带多个防烟分区的排烟口时,应在该防火分区干管上设常开的排烟防火阀,同时各防烟分区支管上设常闭的排烟口或排烟阀。排烟防火阀是消防的一个重要使用部件,一般在机械排烟系统的管道上都能见到排烟防火阀,它平时呈开启状态,火灾时当排烟管道内烟气温度达到280度时关闭,并在一定时间内满足耐火完整性和漏烟量要求,起到很好的隔烟阻火作用。排烟防火阀刚开始工作时轴承部位的振动很小,但是随着运转时间的加长,排烟防火阀内粉尘会不均匀的附着在叶轮上,逐渐破坏排烟防火阀的动平衡,使轴承振动逐渐加大,所以就逐渐开始振动了;在排烟防火阀振动接近危险值时,有测振仪表的会报警,这时我们要停下来仔细查找原因。以上信息由专业从事通风排烟工程的合肥华达于2024/12/22 6:55:36发布
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